巧克力牛奶 别让娃娃上了瘾

  要不要喝巧克力牛奶成为学校、父母和营养专家的热门话题。美国有些学校已经开始禁止在学校内提供巧克力和草莓味牛奶,因此到底学校应不应该提供巧克力牛奶再次惹起众议。
 
  孩子不爱喝纯牛奶
 
  新型改良过的巧克力奶和之前的相比低脂低糖,而且含有的糖是从甘蔗和甜菜中提取的,并非加工的糖浆。
 
  但是巧克力牛奶不仅仅是学校的问题,和纯牛奶相比巧克力牛奶高糖高热量。但是一些儿童也拒绝喝纯牛奶,据乳制品行业的一项调查,自从风味牛奶被禁止后,58所学校的牛奶销量下降约35%。
 
  纯牛奶是钙、维生素D和其他重要营养素的重要来源,所以不喝纯牛奶与喝巧克力牛奶到底孰重孰轻?
 
  巧克力奶与纯牛奶的对比
 
  不管是纯牛奶还是风味牛奶都富含营养。脱脂牛奶含有约100卡路里的能量,13克的糖,和300毫克的钙、维生素ABD及钾磷等矿物质。同等量的低脂巧克力奶含有约160卡路里的热量、25克的糖和同等量的维生素和矿物质。
 
  《每日健康》的营养健康专家乔伊鲍尔说,似乎其中差别不大,但是儿童饮食中糖本来已经充足,每天继续在学校喝巧克力奶,多余的糖和热量将日积月累。艾莫利大学的一项研究表示,大量摄入糖导致体内有益胆固醇含量下降,有害胆固醇和甘油三酯含量增加,日后心脏病和糖尿病患病率上升。其中青少年的糖分摄入很多是来自加糖饮料。
 
  儿童最好不要喝巧克力牛奶
 
  鲍尔说:“我并不建议儿童在学校里喝巧克力牛奶,现在很多儿童都面临肥胖和不健康饮食问题,不能再摄入过多的糖增加额外的卡路里。”
 
  鲍尔建议最好喝纯牛奶或者脱脂牛奶。如果儿童坚持喝巧克力牛奶那么可以在早餐的时候饮用,中午可以只喝白开水。事先加工好的巧克力奶并不如家中自制的巧克力奶。在家里,父母要控制巧克力糖浆和加糖可可粉的量,在脱脂牛奶中加入两勺即可,这样就会增加7克糖和35卡路里能量。
 
  绝大部分的专家一致认为:4到8岁的儿童每天需要摄入800毫克的钙,而牛奶通常是钙的重要来源。为了达到足够的钙摄入量,儿童需要复合食补,包括牛奶、低脂酸奶、奶酪和绿叶蔬菜如菠菜和西兰花。如果你担心自己孩子钙摄入量不足,可以咨询儿科医师。